# Yakitori (Pinchos de pollo)

> Ingredientes • 2 pechugas de pollo. • Cebolla larga. • 1 cucharada de azúcar. • 2 cucharadas de sake (vino de arroz). • 3 cucharadas de mirin (condimento japonés). • 3 cucharadas de salsa de soja. • Pinchos de madera mojados en agua. Preparación Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un

Por Melissa Perez Segnini · 13 de julio de 2015 · Facetas

![Yakitori (Pinchos de pollo)](https://panorama.onl/app/uploads/0f4aa0e90021d8fa-1.jpg)

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo. • Cebolla larga. • 1 cucharada de azúcar. • 2 cucharadas de sake (vino de arroz). • 3 cucharadas de mirin (condimento japonés). • 3 cucharadas de salsa de soja. • Pinchos de madera mojados en agua.

Preparación

Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla larga longitudinalmente, a 2.5 centímetros aproximadamente. Pincha el pollo y la cebolla larga en los palitos de madera, alternándolos. Para hacer la salsa teriyaki, mezcla aparte el azúcar, sake, mirin y la salsa de soja. Embadura bien los pinchos de pollo con la salsa, antes de meterlos al horno en una bandeja cubierta con papel aluminio. Abre el horno de vez en cuando para untar los pinchos con la salsa teriyaki. Dales la vuelta para que se cuezan bien.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/yakitori-pinchos-de-pollo-20150713-0048.html
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