# TIPS para que aproveches al máximo tus alimentos

> Cocinar un platillo puede suponer la pérdida de una parte significativa de sus proteínas y vitaminas. Debemos buscar una combinación entre el placer culinario y la buena nutrición. Por eso, a continuación presentamos algunas formas recomendadas por la nutricionista Carmen Serdán para consumir nuestros alimentos día a día:   Frutas y verduras   Crudas: Es una excelente

Por Agencias · 9 de mayo de 2016 · Facetas

![TIPS para que aproveches al máximo tus alimentos](https://panorama.onl/app/uploads/eba4841ee3b002bf.jpg)

Cocinar un platillo puede suponer la pérdida de una parte significativa de sus proteínas y vitaminas. Debemos buscar una combinación entre el placer culinario y la buena nutrición. Por eso, a**continuación presentamos algunas formas recomendadas por la nutricionista Carmen Serdán para consumir nuestros alimentos día a día:**

 

**Frutas y verduras**

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**Crudas:** Es una excelente forma de consumir las frutas ya que conserva todos sus nutrientes.

**Hervidas:** Introdúcelas enteras o en trozos grandes cuando el agua ya esté hirviendo y utiliza poca agua. Aprovecha el caldo (rico en nutrimentos)  para elaborar sopas o guisados.

**Asadas:**Cúbrelas en papel aluminio ligeramente engrasado para cocerlas en su propio jugo.

**Olla exprés o de presión:** Es buen método de cocción si se realiza en un tiempo corto.

**Al vapor:** Excelente para personas que deben restringir la sal o la grasa en su dieta.

 

**Cereales**

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**Integrales:** Además de proporcionarnos nutrimentos la fibra ayudará a nuestra digestión.

**Leguminosas cocidas:**Para reducir los incómodos gases que a veces producen, podemos remojar por la noche anterior y después, colar, enjuagar y cocinar con agua fresca. Al romper el hervor sacando la olla del fuego durante unos minutos o al añadir agua fría se reducen los productores de gas.

 

 

**Carne, pollo y pescado**

 

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**Asado o al horno:**No es preciso usar aceite. Si deseas usarlo basta con unas gotas.  Utiliza hierbas finas que darán sabor y no contienen sal ni calorías.

**Ahumado o al carbón:**No hay que agregar grasa pero ojo, el consumo de carbón o comida carbonizada podría llegar a ocasionarnos cáncer.

 

 

**Huevo**

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**Cocido o frito con poca grasa:**De preferencia no lo consumas nunca crudo pues te podría ocasionar una infección gastrointestinal severa. El problema de que es “rico en colesterol” realmente afecta a las personas con problemas de colesterol alto en sangre o cuando lo consumimos en exceso. Lo recomiendo 3 o 4 veces por semana, a menos indique otra cosa tu médico de cabecera o familia.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/tips-para-que-aproveches-al-maximo-tus-alimentos-20160902-0027.html
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