# Te enseñamos a preparar croquetas de pollo saludables

> A simple vista pareciera que las croquetas son exactamente lo opuesto de la comida saludable, ya que siempre es relacionada con grasas saturadas, frituras y muchas calorías.   Las croquetas, por lo general, están preparadas de pollo, de jamón o de pescado y una manera de convertirla en una comida ligera es agregándole más verduras como puerros, calabaza,

Por Carolina Bracho · 3 de mayo de 2017 · Facetas

![Te enseñamos a preparar croquetas de pollo saludables](https://panorama.onl/app/uploads/da63d6413fe0817a.jpg)

A simple vista pareciera que las croquetas son exactamente lo opuesto de la comida saludable, ya que siempre es relacionada con grasas saturadas, frituras y muchas calorías.

 

Las croquetas, por lo general, están preparadas de pollo, de jamón o de pescado y una manera de convertirla en una comida ligera es agregándole más verduras como puerros, calabaza, berenjena o pimientos. Con esto se logrará unas croquetas deliciosas, pero con menos calorías. Además, se aportará fibra al plato y esto hará que la persona se sienta llena con menos cantidad.

 

Igualmente, funciona agregar a la croqueta espinacas lo que resulta una combinación muy sabrosa, pero con mucho menos calóricas y es más nutritiva, ya que la espinaca es rica en vitaminas, antioxidantes, magnesio y ácido fólico.

 

Las croquetas con champiñones es otra buena idea, ya que éste último ingrediente contiene pocas calorías, pero le dará un toque especial a las croquetas.

 

 

**Recomendaciones:**

• Una ración se compone de 4 croquetas, pueden aportar alrededor de 200 calorías. Por esa razón, no se debe exceder.

• Acompañarlas de una ensalada verde de temporada. Un plato de vegetales crudos sacia sin añadir calorías extra.

• Hechos al horno resultan más saludables. Para ello, se recomienda ponerlas en la bandeja untadas con un poquito de aceite.

 

 

**INGREDIENTES**

• 200 gramos de pollo desmenuzado. • Aceite de oliva. • 1/2 cebolla. • Ajo (opcional). • Harina. • 3 huevos. • Pan rallado. • 250 ml. de leche. • Sal. • Perejil.

 

 

**PREPARACIÓN**

 

Coloca en la sartén aceite de oliva, cebolla picada, ajo y tres cucharadas de harina. Remueve a fuego lento. Añade la leche, y remueve. Cuando esté lista la bechamel, sazona y quita del fuego. Aparte, mezcla el pollo, perejil y dos huevos batidos. Después, incorpora la bechamel a la mezcla y remueve. Deja reposar la masa de las croquetas por dos horas. Da forma y rebózalas en harina, después en huevo, y finalmente en pan rallado. Cocina a 200ºC durante 25 minutos.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/te-ensenamos-a-preparar-croquetas-de-pollo-saludables-20170501-0020.html
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