# RECETA. Sopa de maíz y espárragos

> Las sopas deberían formar parte de una dieta balanceada ya que en ellas se pueden integrar muchos nutrientes que poseen las verduras. FACETAS te proponer preparar una sopa de maíz y espárragos con pocos ingredientes. -1 cebolla -1 pimiento verde -300 gr. de espárragos -150 gr. de maíz dulce -Pimienta negra molida -Aceite -Sal -500

Por Valeria Romero Medina (pasante) / Agencias · 6 de diciembre de 2016 · Facetas

![RECETA. Sopa de maíz y espárragos](https://panorama.onl/app/uploads/9a4b554d101ab178.jpg)

Las sopas deberían formar parte de una dieta balanceada ya que en ellas se pueden integrar muchos nutrientes que poseen las verduras. **FACETAS** te proponer preparar una sopa de maíz y espárragos con pocos ingredientes.

-1 cebolla

-1 pimiento verde

-300 gr. de espárragos

-150 gr. de maíz dulce

-Pimienta negra molida

-Aceite

-Sal

-500 ml. de caldo de verduras

Opcional: Camarones para decorar.

 

En una olla se coloca  aceite a calentar. A continuación, agregar la cebolla y el pimiento verde, bien picados, y dejar que se pongan suaves. El siguiente paso es agregar los espárragos picados y el maíz; saltear todo junto con una pizca de pimienta negra molida.

 

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Añadir el caldo de verduras y  cocinar todo hasta que los espárragos estén blandos.

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Triturar a máxima potencia hasta conseguir la textura deseada.

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¡Buen provecho!

 

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/receta-sopa-de-maiz-y-esparragos-20160603-0101.html
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