# RECETA Prepara unas deliciosas croquetas de papa para el almuerzo

> La papa es tubérculo súper versátil porque es ideal para ser incluido en diferentes recetas. Horneada, frita, sancochada o en salsa, la papa siempre será un excelente alimento que sirve de plato principal o acompañante. Te mostramos una propuesta de croquetas de papa y compartir con la familia: Ingredientes: -Medio kilo de papas cocidas -1 huevo -1

Por Agencias / V. Romero (pasante) / G. Trujillo (editora) · 25 de julio de 2016 · Facetas

![RECETA Prepara unas deliciosas croquetas de papa para el almuerzo](https://panorama.onl/app/uploads/c1eff0ac0050d864.jpg)

La papa es tubérculo súper versátil porque es ideal para ser incluido en diferentes recetas. Horneada, frita, sancochada o en salsa, la papa siempre será un excelente alimento que sirve de plato principal o acompañante.

**Te mostramos una propuesta de croquetas de papa y compartir con la familia:**

**Ingredientes:**

-Medio kilo de papas cocidas

-1 huevo

-1 cucharada de perejil picado

-1 dientes de ajos picado

-2 cucharadas de queso rallado

-Sal y pimienta

 

**Para empanizar:**

-1 huevos

-1 cucharada de agua

-Harina y pan rallado, cantidad necesaria

 

**Preparación:**

-Una vez cocidas las papas, pelarlas y pasarlas por el prensa puré.

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-Agregar, el huevo, el perejil, el ajo rallado y el queso rallado. Condimentar a gusto y revolver bien mezclando todo. Dejar enfriar.

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-Formar las croquetas con las manos enharinadas. Pasarlas primero por harina, luego por el huevo mezclado con el agua y luego por pan rallado.

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-Calentar el aceite pero sin que llegue a hervir. Freírlas hasta que estén doradas y apoyarlas sobre papel absorbente.

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-Estas croquetas también se pueden cocinar al horno. Aceitar bien una placa de horno y acomodar las croquetas. Cocinar en horno precalentado, moderado 180º. Ir rotando para que se doren parejas.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/receta-prepara-unas-deliciosas-croquetas-de-papa-para-el-almuerzo-20160718-0055.html
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