# Prueba nuevos sabores con esta receta: Quesillo de auyama y plátano

> Los postres se reinventan también al incorporar ingredientes comunes. Por eso, hoy te presentamos esta receta de un quesillo en el que el plátano y la auyama son los protagonistas que de seguro deleitarán al paladar: Ingredientes:     6 raciones500 gramos auyama sin piel1 plátano maduro pequeño2 cucharadas Maicena1 cucharada aceite1 cucharadita vainilla1/2 cucharadita salPara el

Por Diario Panorama · 23 de enero de 2019 · Facetas

![Prueba nuevos sabores con esta receta: Quesillo de auyama y plátano](https://panorama.onl/app/uploads/394b54df80caed88.jpg)

Los postres se reinventan también al incorporar ingredientes comunes. Por eso, hoy te presentamos esta receta de un quesillo en el que el plátano y la auyama son los protagonistas que de seguro deleitarán al paladar:

**Ingredientes:**

****6 raciones500 gramos auyama sin piel1 plátano maduro pequeño2 cucharadas Maicena1 cucharada aceite1 cucharadita vainilla1/2 cucharadita salPara el Caramelo: 3 cucharadas de azúcar y poca agua135 gramos de azúcaral gusto canela molida

**Preparación:**

  Prepara el caramelo en el molde para el quesillo con las 3 cucharadas de azúcar y el agua, mezcla bien y deja a fuego bajo. Al dorar y con cuidado, cubre toda la superficie del molde y reserva.

Sancocha la auyama en agua con la sal, o cocínala al vapor. Triturala bien y luego cuelala. Procede igual con el plátano, elimina la hebra central trituralo y cuelalo. Mezcla bien auyama y plátano.

  Ahora, agrega la Maicena, mezcla y elimina grumos. Luego, el aceite, la vainilla y el azúcar revuelve todo muy bien. Debe quedar una mezcla homogénea. Lleva la mezcla al molde caramelizado y tápalo bien. Cocina sobre la hornilla a baño María por 1 hora o hasta que al hacer la prueba del palillo éste salga limpio.

  Déjalo enfriar bien, desmolda y espolvorea canela. Puedes cocinarlo al horno controlando el tiempo. 

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/prueba-nuevos-sabores-con-esta-receta-quesillo-de-auyama-y-platano-20190123-0051.html
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