# Prepara verduras asadas con glaseado balsámico

> Incrementa tu suministro de vitaminas C y B con esta colorida combinación de verduras al estilo mediterráneo.     Ingredientes: 1 Pimentón rojo grande, sin semilla y cortado en tiras de 2 cm de ancho. 1 Zucchini mediano, en rebanadas delgadas. 1 Cebolla morada mediana, en rebanadas delgadas. 2 Champiñones medianos, sin tallos, y con las

Por Agencias · 16 de abril de 2017 · Facetas

![Prepara verduras asadas con glaseado balsámico](https://panorama.onl/app/uploads/36a577fb4e77c71c.jpg)

Incrementa tu suministro de vitaminas C y B con esta colorida combinación de verduras al estilo mediterráneo.

 

 

**Ingredientes:**

1 Pimentón rojo grande, sin semilla y cortado en tiras de 2 cm de ancho.

1 Zucchini mediano, en rebanadas delgadas.

1 Cebolla morada mediana, en rebanadas delgadas.

2 Champiñones medianos, sin tallos, y con las cabezas cortadas en tiras de 2 cm de ancho.

2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

1 Cucharadita de orégano seco, desmenuzado.

1 Cucharada de aceto balsámico / 1/4 de cucharadita de sal.

1/4 de cucharadita de pimienta negra.

 

 

**Preparación:**

Calienta previamente el horno o la parilla. Rocia una de las rejillas o una fuente para horno con un poco de aceite antiadherente en aerosol. En un bol grande, mezcla el pimentón, el zucchini, la cebolla y los champiñones. Añade el aceite y el orégano. Mezcla hasta cubrir.

 

Pon las verduras en capa sobre la rejilla. Asa hasta que las verduras estén un tanto crujientes y con puntos dorados, de seis a ocho minutos. Voltea y déjalas que cuezan bien, unos cinco minutos.

 

Pon las verduras en una bandeja. Mezcla el aceto balsámico, la sal y la pimienta en un bol pequeño y barniza con esto las verduras. Serví caliente o a temperatura ambiente.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/prepara-verduras-asadas-con-glaseado-balsamico-20170410-0046.html
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