# Prepara unas albóndigas de coliflor con queso

> Te presentamos esta receta con la que deleitarás a tus comensales.   Ingredientes:   Coliflor Cebolla blanca Pan rallado  Queso parmesano  Huevo Cebollín Aceite  Sal al gusto   Preparación:  Lava bien el coliflor y trocea quitándole los tronquitos. En una olla o al vapor, cocina el coliflor con un poco de sal. Retira del fuego cuando esté tierna.

Por Gabriela Trujillo Prado · 24 de enero de 2018 · Facetas

![Prepara unas albóndigas de coliflor con queso](https://panorama.onl/app/uploads/c12490b41864e28c.jpg)

Te presentamos esta receta con la que deleitarás a tus comensales.

 

**Ingredientes:**

 

Coliflor

Cebolla blanca

Pan rallado

 Queso parmesano

 Huevo

Cebollín

Aceite 

Sal al gusto

 

![](https://panorama.com.ve/app/uploads/66e635623a943e2a.jpg)

**Preparación:**

Lava bien el coliflor y trocea quitándole los tronquitos. En una olla o al vapor, cocina el coliflor con un poco de sal. Retira del fuego cuando esté tierna. Saca agua y aplasta a mano o con un tenedor hasta hacer puré.

Precalienta el horno a 190º. Añade al puré media cebolla blanca picada en trocitos muy finos. Añade el pan rallado y mezcla. Como toque final añadir el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Incorpora el huevo entero y mezcla. Corta el cebollín finamente picado añade al puré. Mezcla muy bien con las manos y empezar a darle forma circular o la que desee. En una bandeja llevar las albóndigas al horno durante 15 minutos hasta que doren y servir.

---

**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/prepara-unas-albondigas-de-coliflor-con-queso-20180123-0048.html
Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.