# Descubre los detalles de la dieta flexitariana

> Si estás buscando una opción saludable que te ayude a bajar de peso mientras prestas atención al lugar de donde proviene la carne que comes y ahorras dinero, la dieta flexitariana es una buena opción.   Este tipo de régimen alimenticio da mayor peso al consumo de frutas, vegetales y productos que no son origen

Por G. Trujillo / Agencias · 5 de octubre de 2017 · Facetas

![Descubre los detalles de la dieta flexitariana](https://panorama.onl/app/uploads/5d5c0140419d4b46.jpg)

Si estás buscando una opción saludable que te ayude a bajar de peso mientras prestas atención al lugar de donde proviene la carne que comes y ahorras dinero, la dieta flexitariana es una buena opción.

 

Este tipo de régimen alimenticio da mayor peso al consumo de frutas, vegetales y productos que no son origen animal, pero a diferencia de los vegetarianos, permite la ingesta de carne y pescado ocasionalmente.

 

**“La dieta flexitariana está basada en un 80% de vegetales y un 20% de carne, dándote la libertad de elegir de forma más exigente el origen de los alimentos y cuidar aspectos como  la ganadería orgánica y los métodos de preparación saludables”, señaló el nutricionista José Villalobos, vía telefónica a FACETAS.**

 

Además, al consumir menos carne estarás beneficiando a tu bolsillo, ya que al comprar vegetales y otros alimentos estarás ahorrando una cantidad considerable. 

 

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**¿Qué beneficios nos aporta esta dieta?**

Es una dieta saludable, ya que combina los beneficios de los productos de origen vegetal con los nutrientes que nos puede aportar una ingesta esporádica de los de procedencia animal. **“Hace años era un modelo más común, una alimentación basada en verduras y de vez en cuando carne o pescado, quizá porque no había la disponibilidad actual, que provoca que su consumo sea muchas veces excesivo”,** señala Villalobos.

Además, asegura que se trata de una dieta equilibrada, baja en grasas saturadas y colesterol, cardiprotectora, alta en nutrientes y fibra, que también se ve beneficiada por los aportes puntuales de ácidos grasos Omega 3 procedentes del pescado y proteínas de alta calidad y vitamina B12 que provienen de las carnes.

 

Ese consumo eventual de productos de origen animal es lo que les da cierta ventaja sobre los vegetarianos a la hora de comer fuera o viajar. El naturópata Jorge Mendiola afirma que “estos son los momentos elegidos por muchos flexitarianos para comer carne y en casa poder ceñirse tan solo a vegetales u otros productos”.

 

Entre sus recetas estrella se encuentran algunos trampantojos como las albóndigas de lentejas o el chorizo vegano. “Los “trampantojos” son siempre sorprendentes, especialmente para las personas que desconocen la cocina vegetariana, su enorme variedad de ingredientes, texturas y sabores”, señalan los especialistas. Además, afirman que gran parte de nuestros platos tradicionales son flexitarianos como el arroz con pescado.

 

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/descubre-los-detalles-de-la-dieta-flexitariana-20171002-0082.html
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