# Deleita a tus invitados con estas berenjenas a la vinagreta > A este plato le puedes incorporar  3 dientes de ajo al aceite de oliva, le dará un sabor único que podrás usar con todas tus comidas.   Ingredientes: 4 berenjenas grandes 1 taza de sal 1 taza de vinagre blanco 2 tazas de agua 1 cucharadita de adobo 1 cucharadita  de orégano fresco 1 cucharada de Por Diario Panorama · 23 de agosto de 2018 · Facetas ![Deleita a tus invitados con estas berenjenas a la vinagreta](https://panorama.onl/app/uploads/2bdc7e70eb0b32da.jpg) A este plato le puedes incorporar  3 dientes de ajo al aceite de oliva, le dará un sabor único que podrás usar con todas tus comidas.   **Ingredientes:** 4 berenjenas grandes 1 taza de sal 1 taza de vinagre blanco 2 tazas de agua 1 cucharadita de adobo 1 cucharadita  de orégano fresco 1 cucharada de ajo triturado ¼ de taza de hojas de albahaca fresca ½ litro de aceite de oliva Aceite de oliva y ajo       **Preparación:** Pela las berenjenas y córtalas a lo largo en tiras muy finas, añade la sal y pónlas en un colador con un peso encima, para que puedan escurrir bien el agua que contienen. Puedes dejarlas escurrir de un día para otro, o 1 hora, como mínimo. Lávalas bien para eliminar el exceso de sal y exprímelas con las manos para extraer todo el líquido.Hierve en una olla el vinagre y el agua, agrega las berenjenas y cocina solo por 1 minuto. Escurre nuevamente con la ayuda de un colador y exprime con la ayuda de un paño de cocina limpio.En un frasco de vidrio coloca las berenjenas, el adobo el orégano, el ajo, la albahaca y el aceite de oliva, hasta cubrir toda la preparación. Refrigera hasta el momento de consumir.  ![Deleita a tus invitados con estas berenjenas a la vinagreta](https://panorama.com.ve/app/uploads/3b50b0e57270ae5a.jpg) --- **Fuente:** https://panorama.onl/facetas/deleita-a-tus-invitados-con-estas-berenjenas-a-la-vinagreta-20180823-0083.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.