# Corta el consumo de carbohidratos para que tu cuerpo queme calorías con más rapidez

> Ha sido un principio fundamental de la nutrición: cuando se trata de la pérdida de peso, todas las calorías son iguales. Independientemente de lo que coma, la clave es controlar sus calorías y quemar más de lo que consume. Pero un gran estudio nuevo publicado el miércoles en la revista BMJ desafía la sabiduría convencional.

Por Diario Panorama · 6 de marzo de 2019 · Facetas

![Corta el consumo de carbohidratos para que tu cuerpo queme calorías con más rapidez](https://panorama.onl/app/uploads/980c0e430282c03b.jpg)

Ha sido un principio fundamental de la nutrición: cuando se trata de la pérdida de peso, todas las calorías son iguales. Independientemente de lo que coma, la clave es controlar sus calorías y quemar más de lo que consume.

Pero un gran estudio nuevo publicado el miércoles en la revista BMJ desafía la sabiduría convencional. Encontró que los adultos con sobrepeso que cortaban los carbohidratos de sus dietas y los reemplazaban con grasas aumentaban considerablemente su metabolismo. Después de cinco meses en la dieta, sus cuerpos quemaron aproximadamente 250 calorías más por día que las personas que consumieron una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas, lo que sugiere que restringir la ingesta de carbohidratos podría ayudar a las personas a mantener su pérdida de peso más fácilmente.

Es poco probable que la nueva investigación termine el debate de décadas sobre la mejor dieta para perder peso, pero proporciona una nueva evidencia sólida de que todas las calorías no son metabólicamente similares al cuerpo. Y sugiere que el consejo popular sobre la pérdida de peso promovido por las autoridades sanitarias (contar calorías, reducir el tamaño de las porciones y reducir el consumo de grasas) podría estar desactualizado.

«Este estudio confirma que, notablemente, las dietas altas en almidón y azúcar cambian la tasa de quemaduras del cuerpo después de la pérdida de peso, disminuyendo el metabolismo», dijo el Dr. Dariush Mozaffarian, decano de la Escuela Friedman de Ciencia y Política de Nutrición en la Universidad de Tufts. No participa en la investigación. «La diferencia metabólica observada fue grande, más que suficiente para explicar el efecto yo-yo que muchas veces experimentan las personas que intentan perder peso».

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/corta-el-consumo-de-carbohidratos-para-que-tu-cuerpo-queme-calorias-con-mas-rapidez-20190306-0002.html
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