# Conoce cómo preparar la crema de limón

> Esta crema de limón puedes utilizarla para una variedad de cosas, desde rellenar pasteles, bizcochos, tartas, hasta reemplazar la mermelada en pan tostado o galletas. ¿Lo mejor? Es fácil y rápida de preparar, no te llevará más de 20 minutos. Ingredientes: 120gr. de azúcar. 2 limones grandes. 2 huevos. 40gr. de mantequilla fría cortada en

Por Emiley Molleja (Pasante) // Gabriela Trujillo (Editora) · 16 de septiembre de 2017 · Facetas

Esta crema de limón puedes utilizarla para una variedad de cosas, desde rellenar pasteles, bizcochos, tartas, hasta reemplazar la mermelada en pan tostado o galletas. ¿Lo mejor? Es fácil y rápida de preparar, no te llevará más de 20 minutos.

**Ingredientes:**

120gr. de azúcar. 2 limones grandes. 2 huevos. 40gr. de mantequilla fría cortada en dados. Ralladura de los dos limones anteriores. 

**Preparación:**

    Previamente a comenzar (se recomienda que sea hora antes), colocas el azúcar y la ralladura de limón en una tazón de vidrio con tapa juntas, así adquirirá un aroma a limón que te servirá para el resultado. Exprime los limones, lo viertes en la mezcla de azúcar y ralladura. Luego, bate bien los huevos (aparte), para entonces echarlos junto con el azúcar y el jugo de limón. Ya hecho esto, agregándole la mantequilla, pon la estufa a fuego lento y comienza a hacer un baño María con la mezcla. Remueve de manera constante para que no se pegue. Cuando espese lo suficiente, pásalo por un colador, así evitarás posibles grumos. Lo ubicas en un tarro de vidrio y refrigeras. ¡Listo! Tienes tu crema de limón.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/conoce-como-preparar-la-crema-de-limon-20170913-0003.html
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