# Asopado de mariscos

> Ingredientes • 160 gramos de arroz arborio. • 60 gramos de sofrito español. • 2cc de vino blanco. • 5 gramos de ajo en brounoise. • 700 gramos de mix de frutos del mar. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • ½ gramos de ramitas de tomillo. • 3 cucharadas de pasta de tomate. •

Por Gabriela Trujillo · 13 de julio de 2015 · Facetas

![Asopado de mariscos](https://panorama.onl/app/uploads/f5e874c975dab83c-1.jpg)

**Ingredientes**

• 160 gramos de arroz arborio. • 60 gramos de sofrito español. • 2cc de vino blanco. • 5 gramos de ajo en brounoise. • 700 gramos de mix de frutos del mar. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • ½ gramos de ramitas de tomillo. • 3 cucharadas de pasta de tomate. • 4 cucharadas de salsa americana. • Cantidad necesaria de fumex. • Cantidad necesaria de perejil picado. • Sal al gusto.

**Preparación**

Coloque en una olla para risotto a fuego medio e incorpore el aceite de oliva, tomillo, ajo, arroz y sofreía por 1 minuto e incorpore de inmediato el vino blanco junto con la salsa americana, así como el sofrito. Mezcle y vaya añadiendo el fumex a medida de lo necesario, cocine e incorpore el mix de frutos del mar, rectifique la sal. Cocine por 15 a 16 minutos. Mezcle y sirva reposando el arroz sobre el bowl que debe estar rociado de perejil picadillo con un cucharón para servir en mesa en el plato hondo.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/asopado-de-mariscos-20150713-0045.html
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