# RECETA.  Te contamos cómo preparar una rica crema de remolacha con queso

> Esta preparación se puede tomar fría o caliente. El queso crema  puede cambiarse por crema de leche o queso de cabra. Lo ideal es servirla en tazas o shots. Ingredientes -Medio litro de caldo de pollo o verduras -3 remolachas -Cebollín -2 cucharadas de mantequilla -3 cucharadas de azúcar -Queso crema -Sal y pimienta al

Por Valeria Romero Medina (pasante) / Agencias · 30 de mayo de 2016 · Facetas

![RECETA.  Te contamos cómo preparar una rica crema de remolacha con queso](https://panorama.onl/app/uploads/1be77e819626d843.jpg)

Esta preparación se puede tomar fría o caliente. El queso crema  puede cambiarse por crema de leche o queso de cabra. Lo ideal es servirla en tazas o shots.

**Ingredientes**

-Medio litro de caldo de pollo o verduras

-3 remolachas

-Cebollín

-2 cucharadas de mantequilla

-3 cucharadas de azúcar

-Queso crema

-Sal y pimienta al gusto

 

**Preparación:**

**1-** Hervir, por una hora, las remolachas en agua -suficiente para que las cubra- con las tres cucharadas de azúcar. Al estar blandas, escurrirlas y pelarlas.

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**2-** Preparar un gustoso caldo de pollo.

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**3-** Picar los cebollines y sudarlos en mantequilla.

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**4-** Licuar las remolachas con el caldo y los cebollines. Agregar la sal y la pimienta negra.

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**5-**Colocar la crema de remolacha lista en la nevera, por varias horas, para que esté fría al momento de servir.

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**6-** Adornar con una cucharada de queso crema y una ramita de eneldo.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/RECETA.--Te-contamos-como-preparar-una-rica-crema-de-remolacha-con-queso-20160525-0093.html
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