# Postre: Flan de mango

> Es un postre muy sencillo de preparar con un sabor exótico, con una presentación elegante y limpia. La cocción es en frío, ya que se usa gelatina sin sabor para cuajar y el resultado será un flan suave con mucho sabor. Ingredientes: 1 Taza de Agua 1 kilo de mangos  1 cucharada de ralladura de

Por Valeria Romero Medina (pasante) / Agencias · 21 de mayo de 2016 · Facetas

![Postre: Flan de mango](https://panorama.onl/app/uploads/d15e8c415633d712.jpg)

Es un postre muy sencillo de preparar con un sabor exótico, con una presentación elegante y limpia. La cocción es en frío, ya que se usa gelatina sin sabor para cuajar y el resultado será un flan suave con mucho sabor.

**Ingredientes:**

1 Taza de Agua

1 kilo de mangos

 1 cucharada de ralladura de limón

 1 taza de azúcar

 1 cucharadita de jugo de limón

 2 sobre de gelatina sin sabor

 4 claras de huevo

**Preparación:**

-Cocinar los mangos en trozos con la ralladura de limón en una taza de agua, hasta conseguir la textura de un puré. Dejar enfriar.

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-Mezclar en un envase las claras junto con el azúcar y el puré de mango. Utilizar una batidora o licuadora y añadir, poco a poco, la gelatina diluida en agua.

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-Batir por unos minutos y verter en moldes individuales; refrigerar. También puede servirse en un molde grande.

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-Para servir, puedes decorar con pedacitos de mango o cualquier fruta natural. Igualmente se puede dejar el flan de mango en los moldes sin decoraciones extra.

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**Fuente:** https://panorama.onl/facetas/Postre-Flan-de-mango-20160519-0001.html
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