# Las cáscaras de café superan el precio de la propia semilla > Las cáscaras de café durante años fueron utilizadas como fertilizante barato o basura, hoy en día su precio supera al costo de la propia semilla de café y algunos rubros. Aida Batlle posee una granja familiar donde cultivan café y sus cáscaras eran usualmente basura. Un día pasó por unas cáscaras al sol y sintió un olor a «hibiscos y otros aromas florales», Por Giuliana Urdaneta (Pasante)/ Agencias · 25 de mayo de 2018 · Curiosidades ![Las cáscaras de café superan el precio de la propia semilla](https://panorama.onl/app/uploads/4f64bf7ba020efa7.jpg) Las cáscaras de café durante años fueron utilizadas como fertilizante barato o basura, hoy en día su precio supera al costo de la propia semilla de café y algunos rubros. Aida Batlle posee una granja familiar donde cultivan café y sus cáscaras eran usualmente basura. Un día pasó por unas cáscaras al sol y sintió un olor a «hibiscos y otros aromas florales», fue en ese momento donde consideró a la cáscara de café como algo más productivo. Luego de este evento hirvió dicha cáscara la cual destiló un gusto similar al café, «inmediatamente comencé a llamar a clientes para probarlo», manifestó Betlle a Boomerang, citado por RT. Dicho material se convirtió en un ingrediente más para la elaboración del café. Grandes empresas como Starbucks Corp, Stumptown Coffee Roasters y Blue Bottle Coffee se encuentran agregando este integrante a sus menús. Gracias al incremento en la compra de las cáscaras su demanda ha logrado a menudo superar el precio del propio grano. Aida Betlle informa que recibe 7$ por un libra de cáscara, mientras que el precio del café promedio se aproxima a 1,20$. Las cáscara del café contienen poca cafeína junto con un sabor menos fuerte que el café original. Además posee notas de hibiscos con sabores similares a la lechosa o manzana verde dependiendo dónde se cultive, según Betlle. El mercado de las cáscaras es todavía muy pequeño para medir y aunque se encuentra creciendo unos agricultores no han desechado la idea de que solo sea una moda pasajera del momento. --- **Fuente:** https://panorama.onl/curiosidades/las-cascaras-de-cafe-superan-el-precio-de-la-propia-semilla-20180525-0065.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.