# Maracuchos temen no poder hacer hallacas por altos costos > En Maracaibo, familias ajustan la receta o reducen cantidades porque los ingredientes navideños se dispararon. La tradición decembrina queda en riesgo para muchos hogares. Por Enderson C.P. · 2 de noviembre de 2026 · Ciudad ![Maracuchos temen no poder hacer hallacas por altos costos](https://cdn.panorama.onl/uploads/8820c32a40cb82d3.webp) En vísperas de la temporada decembrina, los maracuchos temen pasar las navidades sin los platos típicos por el alto costo de los ingredientes. Entre el desajuste salarial y los precios por las nubes, muchos aseguran que este año “la masa no está pa’ bollo”. El precio del plato navideño pone en aprietos la mesa de muchas familias. La brecha entre los ingresos y el costo de la vida vuelve un reto preparar hallacas, ensalada de gallina, pernil y pan de jamón. ## Recortes y sustituciones para rendir el presupuesto Para estirar el dinero, los consumidores aplican varias estrategias. Angela Pérez, vendedora en el mercado principal de La Limpia, dice que muchas amas de casa sustituyen el pernil por pollo o por cortes de cerdo más baratos. También eliminan ingredientes básicos de la hallaca como alcaparras, aceitunas o pasas, aunque advierte que sin ellos se pierde el sabor tradicional. ![Maracuchos temen no poder hacer hallacas por altos costos](https://cdn.panorama.onl/uploads/60bf56c873c5a9f8-1024x768.webp) Soraya Suárez, hallaquera, cuenta que su familia se organiza con vecinos para comprar al mayor, dividir los gastos y hacer las hallacas en conjunto. Aun así, lamenta que los precios actuales amenacen con apagar la tradición: “Por los vientos que soplan, parece que la masa no está pa’ bollo”. Maritza Díaz, ama de casa de 72 años, mira los precios en la vidriera de un local del mercado de Las Playitas y comenta en voz baja el impacto de la crisis. Como alternativa para economizar, el taxista Mervín Jiménez dice que algunas familias concentran la preparación solo para el 24 y el 31 de diciembre, en vez de mantener el menú festivo durante todo el mes. En los mercados de Maracaibo predomina la molestia entre los compradores al consultar los precios de los rubros navideños. Nerio Ferrer, fabricante de pan de jamón, señala que la impotencia y el descontento se extienden entre padres y madres que luchan por comprar la canasta básica. Juana Bracamonte denuncia que el sobreprecio y la falta de control en los mercados golpean el bolsillo de la ciudadanía. “Las hallacas están ‘en veremos’. Lo que ganamos no alcanza pa’ eso. Somos nueve en la familia y antes hacíamos unas 80 hallacas; ahora vamos a tener que eliminarlas del menú”, dice Luisa González desde un local en el mercado Las Pulgas. --- **Fuente:** https://panorama.onl/ciudad/maracuchos-temen-no-poder-hacer-hallacas-por-altos-costos-20261102-1607.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.