# La Copita Asturiana: el bar madrileño que cautivó al cine > El local de La Latina, fundado en 1959, se convirtió en escenario clave de 'La bola negra', la premiada película de Los Javis que ha puesto su tradicional fabada en el mapa internacional. Por Josnel Bracho Villalobos · 2 de octubre de 2026 · Ciudad ![La Copita Asturiana: el bar madrileño que cautivó al cine](https://cdn.panorama.onl/uploads/390f98404471591b-29.webp) Claves - La Copita Asturiana abrió sus puertas el [20 de mayo de 1959](https://lacopitaasturiana.com/hemeroteca). - El establecimiento fue elegido por Los Javis para una secuencia fundamental de su filme [arrasó en Cannes 2026](https://www.espinof.com/criticas/javis-estrenan-bola-negra-cannes-excesivo-e-irregular-drama-inspirado-lorca-personalidad-destellos-genios). - El rodaje en el local, que [empezó en agosto de 2025](https://senalnews.com/es/contenidos/movistar-plus-comienza-a-rodar-su-pelicula-original-la-bola-negra), inmortalizó sus interiores. Un pequeño comedor en el barrio de La Latina se transformó recientemente en un set de grabación. La Copita Asturiana, un establecimiento con décadas de historia en la calle Tabernillas, fue el escenario elegido por Javier Calvo y Javier Ambrossi para rodar una escena central de 'La bola negra', producción que [ha pasado a la historia](https://www.espinof.com/criticas/bola-negra-pelicula-ambiciosa-cine-espanol-triunfo-absoluto-javis-narrativa-explosiva-que-ha-pasado-a-historia) del cine español. Como [cuenta EPE](https://www.epe.es/es/madrid/20260929/mitico-bar-madrid-donde-se-rodo-la-bola-negra-dv-134797445), el equipo técnico tuvo que lidiar con los retos de la continuidad gastronómica durante la filmación, donde los protagonistas [comen una fabada](https://www.infobae.com/espana/2026/10/01/el-restaurante-asturiano-de-madrid-que-hace-un-cameo-en-la-bola-negra-abierto-desde-1959-y-especializado-en-fabada-y-cecina-leonesa/) en una secuencia descrita por [La revista Interiores](https://www.revistainteriores.es/estilo-de-vida/cinco-lugares-reales-de-la-bola-negra-que-puedes-visitar-fuera-de-la-pantalla_14222) como uno de los momentos de mayor tensión del filme. ## Tradición familiar en los fogones La historia del local comenzó mucho antes de su salto a la gran pantalla. Fundado por Mari y Pepe, el negocio ha mantenido su esencia a través de los años. [Tal y como indican desde El Economista](https://www.eleconomista.es/evasion/noticias/14016552/09/26/javier-ambrossi-y-javier-calvo-ponen-en-el-mapa-el-restaurante-asturiano-con-la-mejor-fabada-de-madrid.html), la transición de despacho de vinos a restaurante especializado en cocina asturiana fue impulsada por la propia Mari, quien tomó las riendas de la cocina incorporando platos como la fabada y las fabes con almejas. Hoy, el legado continúa con la segunda generación, manteniendo un estilo de cocina a fuego lento que atrae a comensales de diversas partes del mundo. ## Un espacio protegido por su valor histórico Más allá de su fama cinematográfica, el local cuenta con un reconocimiento arquitectónico relevante, ya que su fachada y su mostrador de estaño están catalogados como elementos protegidos. Este estatus asegura la preservación de su estética original en el corazón de Madrid. El restaurante, que mantiene un horario de mediodía, se ha consolidado como un referente de la gastronomía tradicional, siendo un punto de encuentro habitual para vecinos y visitantes que buscan la autenticidad de sus recetas. --- **Fuente:** https://panorama.onl/ciudad/la-copita-asturiana-el-bar-madrileno-que-cautivo-al-cine-20261002-1440.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.