# Comprar ingredientes para hallacas en Las Pulgas ya no es tan económico > Hizo referencia a que el kilo de aceitunas, alcaparras y pasas, ingredientes claves para darle el sabor navideño a las hallacas, oscila entre 5 y 7 dólares cada uno, precios similares a los de otros establecimientos que tienen, incluso, ciertas ofertas en las uvas pasas, que pueden comprarse desde $ 3,50 el kilo. Preferencias de Por Panorama Online · 19 de diciembre de 2023 · Ciudad ![Comprar ingredientes para las hallacas en Las Pulgas ya no es tan barato](https://panorama.onl/app/uploads/44d0f37879ee5e01-scaled.webp) Hizo referencia a que el kilo de aceitunas, alcaparras y pasas, ingredientes claves para darle el sabor navideño a las hallacas, oscila entre 5 y 7 dólares cada uno, precios similares a los de otros establecimientos que tienen, incluso, ciertas ofertas en las uvas pasas, que pueden comprarse desde $ 3,50 el kilo. ## Preferencias de Compra de otros Ciudadanos Para Belkis Contreras es preferible comprar el “sala'o” en las carnicerías cerca de su casa que en Las Pulgas, ya que el kilo de pollo entero en el mercado popular se vende entre 3 y 3,50 dólares, mientras que en otros lugares “con más limpieza y salubridad” se consigue desde $ 2,70. La carne de res tampoco representa gran diferencia con los supermercados, pues en el centro venden el kilo de guisar en 5,50 dólares. “El puerco sí es más barato en Las Pulgas, porque el pernil está como en 5 dólares y la pulpa está como en 7 (dólares). La diferencia con una carnicería es de casi 2 dólares, pero no se puede comparar la higiene de esos lugares (carnicerías y supermercados) con la del centro, donde todo está envuelto en moscas”, opinó la señora Contreras. ## Demanda de Ingredientes Tradicionales A pesar de que no hay una receta exacta para la fabricación de una hallaca, ya que cada persona la prepara con el sabor tradicional de su familia o con una de las cientos de recetas que se encuentran en internet, las hojas de bijao y plátano, así como los vegetales y los encurtidos, son una constante. No obstante, la demanda de estos ingredientes en Las Pulgas ha sido mínima según los comerciantes, alegando que los proveedores aumentaron los costos y ellos también se vieron obligados a subir los precios. “Este año no se ha vendido tanto como en año pasado, y eso que el año pasado tampoco es que se vendió mucho, porque apenas íbamos saliendo de la pandemia”, confesó Luis Durán, comerciante con más de una década vendiendo en el mercado popular marabino. Durán se arriesgó este año a invertir en hojas de bijao y plátano, vendiendo el kilo de cualquiera de los dos en 1,50 dólares, pero la decisión parece no haber sido la correcta, pues pocas son sus ventas desde mediados de noviembre y tuvo que bajar el precio a 1 dólar, pues la mercancía ya no está tan fresca”. ## Precios y Calidad de Ingredientes en Supermercados En supermercados marabinos hay diferentes precios para las hojas de plátano y bijao dependiendo de si son empacados por fabricantes o cortadas y vendidas por kilo dentro del mismo establecimiento. Los precios por kilo van desde $1,35 hasta 2,10 dólares, algunas promociones hasta incluyen un rollo de pabilo. Las verduras más usadas por los marabinos para las tradicionales hallacas son pimentones, ajíes dulces, papa, cebolla y cebollín. El precio del kilo de pimentón en Las Pulgas oscila cerca de 1,81 dólares, el de ajíes dulces en $ 2,23, la papa y la cebolla entre $ 0,75 y $ 1,10 dependiendo del tamaño y condición de los tubérculos, mientras que el kilo de cebollín se encuentra entre $ 1,00 y $ 1,30. Estos montos no son muy distantes a los observables en varios de los supermercados de Maracaibo. No obstante, la calidad y frescura de los vegetales en estos establecimientos no tienen comparación con los comerciados en el mercado popular. --- **Fuente:** https://panorama.onl/ciudad/comprar-ingredientes-para-hallacas-en-las-pulgas-ya-no-es-tan-economico-20231219-1138.html Publicado por Panorama Online — contenido de libre lectura; se permite citar con atribución y enlace a la URL original.